El nacimiento de esta fiesta es curioso, ya que no surge como un evento dirigido a promocionar ni el Ajoblanco ni la propia localidad de Almachar.
Cartel anunciador de la "Fiesta del Ajoblanco" 2019.
Origen de la Fiesta del Ajoblanco Almachareña.
El año 1968 fue el primer año que esta fiesta se celebró. Las comunicaciones de la localidad de Almachar, o la falta de ellas, hacían que estuviese aislada sobre todo de la capital. En aquel entonces, por carretera, la distancia a cubrir entre Málaga y Almachar era de sesenta kilómetros. En aquel entonces, los responsables del ayuntamiento decidieron hacer una fiesta a la que invitar a las personalidades políticas de aquel momento. Una fiesta siempre es un pretexto para conseguir que los invitados acudan. Esta primera celebración sirvió para hacer conscientes a los responsables políticos de la necesidad de mejorar las comunicaciones por carretera de esta localidad axarqueña.
Tres años más tardes, se finalizó un tramo de carretera de ocho kilómetros que unía las localidades de Moclinejo y Almachar, con lo que finalmente, la distancia por carretera que separaba Málaga de Almachar sería de treinta kilómetros... quedó reducida a la mitad.
A esta primera edición de la Fiesta del Ajoblanco, nacida de la necesidad del pueblo, han seguido otras tantas, perdurando hasta hoy día.
Vista panorámica de la localidad de Almachar.
La Fiesta del Ajoblanco.
Durante todos estos años, cada primer sábado de Septiembre, se ha celebrado esta fiesta. Se ha convertido en una cita ineludible y una gran oportunidad para descubrir esta localidad en su esencia más pura.
La fiesta se ha basado en el Ajoblanco fundamentalmente, pero también en otros productos tan típicos de esta región malagueña como lo son la uva moscatel, las uvas pasas, el vino dulce de los montes... y además de el aspecto meramente gastronómico, la localidad de Almachar se ha mostrado como lo que es, sin necesidad de otros adornos... Una localidad axarqueña, fuertemente arraigada a la tierra y a su trabajo y cultivo. La degustación del Ajoblanco, ofrecido gratuitamente en la localidad (3.000 litros aproximadamente por edición) ha venido acompañada de escenas típicas basadas en el propio carácter labriego de Almachar. No en vano, el nombre de la localidad, en su origen árabe es Maysar o Machar, significa "Tierra de prados", los que a lo largo de los siglos han sido trabajados por los almachareños, haciendo de sus uvas, pasas y vinos un símbolo de la región de la Axarquía.
Degustación gratuita del Ajoblanco Almachareño.
Fiesta del Ajoblanco 2019.
Todos los que quieran disfrutar de esta fiesta lo podrán hacer este sábado 7 de julio, con el siguiente programa de actividades.
11:00 .- Visitas (Free tours) para conocer Almachar de una forma profunda y diferente.
Desde las 12:00 .- Degustación de Ajoblanco en el Paseo de la Axarquía y Plaza del Santo Cristo.
12:30 .- Realización de taller teatralizado de la "Uva-pasa" en la Calle Alta.
De 12:00 a 22:00.- Exposición de pinturas "La Sensibilidad del Color", de María Santana Gómez. En el Centro de Arte y Desarrollo (CAD).
17:00.- Pasacalles de Verdiales. Panda de "El Borge" (Del estilo Comares).
De 18:00 a 20:30.- Recorrido turístico y gastronómico con degustación de ajoblanco y uvas. Amenizado por Panda de Verdiales.
- Actuación en la Plaza de España:
- Bailes regionales por grupos de baile municipales: Alboroto, Mirabrás y Solera.
- Coro "Luz de Luna" de Almachar.
- Panda de Verdiales "El Borge".
18:00.- Degustaciones.
- En calle Cabras y Fuente Blanca: degustación de "Porra" de masa de Ajoblanco.
- Plaza del Santo Cristo: degustación de vino "Dama de las Viñas", ofrecido por UCOPAXA.
- En la Fuente "Cascada del Forte": degustación de pasas, ofrecida por la Unión de Cooperativas de Paseros de la Axarquía (UCOPAXA).
De 19:30 a 21:30.- Zona Kids para los más pequeños en el Paseo de la Axarquia.
20:30.- En la Plaza de España.
Acto institucional con la lectura del pregón de la fiesta y entrega de los premios "Ajoblanco 2019". El pregón de la fiesta correrá a cargo de D. Juan Carlos Jiménez (periodista y presentador de los informativos de Canal Sur TV en Málaga).
22:00.- En la Plaza de España: Noche Flamenca.
- Al cante: Morenito de Íllora y Luis Muñoz.
- Al toque: Luis "El Salao" y el "Rampli de Chipiona".
- Cuadro de baile: Paula Carmona y Curro Román con el cante de Manuel Fernández y Vicente Román y el acompañamiento a la guitarra de Camarón de Pitita.
22:30.- Gran Verbena Popular en el Paseo de la Axarquía amenizada por "Onda Sonora" con tapeo y sangría gratuita para los asistentes.
00:00.- En la Puerta Ancha: canciones de Rueda y Zambomba.
